Kariyeri
Kulüp kariyeri
Futbola Adanaspor altyapısında başlıyan Volkan Kürşat Bekiroğlu burada üç sene oynadıktan sonra profesyonel geçış mukavelesi imzalıyarak a takıma yükseldı. Buradakı ilk sezonunda sadece bir 1. Lig karşılaşmasında görev alsada ikinci sezonundan itibaren takımın vazgecilmez oyuncuları arasına girmeyi başardı ve Adanaspor'un 1997-98 sezonunda ligi ikinci sıra'da bitirip Süper Lig'e yükselmesinden önemli katkısı olmuştur. Ardından iki sezonde Süper Lig'de Adanaspor icin oynadıktan sonra Süper Lig ekiplerinden Gaziantepspor'a transfer olmuştur. Burada bir buçuk sezon oynadıktan sonra Adanaspor'a geri dönmüştür. Adanaspor sahibi Cem Uzan'a karşı yürütülen yolsuzluk davalarından dolayi Adanaspor'a devlet tarafından el konulmuştur ve tüm futbolcular satisa çıkarılmıştır. Bu sebepten'de Volkan Kürşat Trabzonspor'a transfer olmuştur. Burada iki sezon oynadıktan sonra sırasıyla Malatyaspor, Bursaspor, Kocaelispor ve Giresunspor' da oynamıştır.
2010-11 sezonundn beri Adana Demirspor'a oynamıştır. 2011-12 sezonunun başında Adana Demirspor'la olan sözleşmesinin sona ermesiyle serbest kaldı.
Millî takım kariyeri
Üç kez Türkiye A2 Millî Futbol Takımı davet edilen Volkan Kürşat Bekiroğlu bu müsabakaların ikisinde forma giyme firsatı bulmuştur.