X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Bitkisel et yakında sofralarda
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Bitkisel et yakında sofralarda

  • Giriş Tarihi: 27.6.2014

Almanya'da ileri teknolojiyle elde edilen, ana maddesi su ve bitkisel protein olan lifli bitkisel madde, sofralarda yakında vejetaryen biftek olarak yerini almaya hazırlanıyor. Almanya'daki Fraunhofer Enstitüsün'den Florian Wild, bitkisel şnitzel üretti. Bu vejetaryen et, protein ve lif açısından oldukça zengin ve yağsız. Dokunun tavuk etine benzemesi hedeflenirken çiğnerken de bu hissi vermesi lazım. Florian Wild, etseverleri özellikle tat açısından ikna etmesi gerektiğini iyi biliyor. Bu yüzden 5 seneden beri farklı baharat aromaları üzerinde deneyler yapıyor. Hedef, etin yerini alabilecek bu maddeyi büyük miktarda üretmek.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.