YAZARA MAİL GÖNDER Vatan nedir?

YAZARLAR

Kayseri mantısı, Sinop mantısı, boz mantı, yağ mantısı, cimcik, börek çorbası, kulak, kaşık böreği, hınkal, pelmeni, pirohu, kaypak, mantikos, mantabur...
Bütün bunlar bir hamur işi yemeği olan mantının küçük farklar ve kültürel bağlarına göre aldığı adlar.
Hamurun içi kıymayla dolduruluyor ama katlama, bohçalama ve pişirme yöntemleriyle birbirinden ayrılıyor.
Hangi yemek sadece yemek, sadece tattır ki!
Her yemek aynı zamanda sevinçler, hüzünler, duygular, düşünceler biriktirir.
Hafızadır yemek.
Özlemdir.
Ve bazı yemekler...
Bizi uzak Asya'ya bağlayan, Balkan ve Kafkas halklarıyla ortaklığımızı derinleştiren; Anadolu'nun bütün kültürlerini özümseyen mantı mesela...
Düpedüz ve derinliğine vatandır!
MetroGastro
dergisindeki "mantı" dosyasını okurken bunları düşündüm.


***
"Haydaa! Ne ilgisi var şimdi!" demeyin...
Anlatacağım...
Hepimiz "vatan"ın ne olduğunu bilir ve bundan bir an bile kuşkuya düşmeyiz. Vatanımızı severiz ve bunun için gündelik hayatta hiçbir tanıma ihtiyaç duymayız.
Fakat hukukçular, siyasiler, toplumbilimciler vatanın ne olduğunu tanımlamaya kalktılar mı, iş değişir.
Tartışma çıkar.
Çok değerli yazar John Berger "açıklanmaya kalkışılmasa apaçık olan şeyler açıklanınca bulanıklaşır" der ya, tam öyle olur.
Üstelik bu tanımlamalar kuru kuruya yapılmaz. Çoğu kez heyecan verici ifadeler devreye girer.
Ölümden, kandan, kavgadan gürültüden bolca söz edilir de...
Hayattan, bizi birbirimize bağlayan sevinçler ve tatlardan pek söz edilmez.

***

Oysa aldığımız her tatta; söylediğimiz her türküde, şarkıda; ettiğimiz her duada...
Vatan vardır.
Vatan orasıdır.
Bir de özünde "iyilik" değilse, hiçbir şeydir vatan!
Bunu başka diyarlardayken anlarız. "Her şey yolunda, keyfimiz gıcır"ken bile vatandan, yani "iyilik"ten uzağızdır.

***

Ziya Osman Saba'nın "İyilik" şiirini bilir misiniz?
Çocuklara okullarda "vatan şiiri" diye okutulan hamaset yığınında değil ama bu şiirde, bana sorarsanız, buram buram vatan sevgisi vardır.
"Bilinmez sevgililerle yıkanan göğüs.
İyilik... Ürperisi vücutta ruhun.
İyilik... Beyaz koyun, gülümseyen yüz,

Şu bahar, mavi gökler, yemyeşil sükûn.
Bu sabah gözlerimle okşadıklarım,

Herşey, bütün tabiat, ağaçlar, dere,
Ey bütün sevdiklerim ve sen ey Tanrım!
Titrek elleri öpmek, kapanmak yerlere.."

BUGÜNKÜ DİĞER YAZILARI
Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubuna aittir. Kaynak gösterilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı özel izin alınmadan kullanılamaz.
Ancak alıntılanan köşe yazısı/haberin bir bölümü, alıntılanan habere aktif link verilerek kullanılabilir. Ayrıntılar için lütfen tıklayın.