Kasap var, kasap var... Kasaptan kasaba fark var.
Kasap var "İşinin ehlidir." Kasap var...
Kurban keseceğim derken kendi elini kolunu keser... "Amatördür... Acemidir."
Kasaplardan söz ederken...
"Kitaba" göz gezdirmekte yarar var:
"Kasap... Editörler: Emine Gürsoy Naskali... Hilal Oytun Altun... Tarihçi Kitabevi... 2011."
Unutmadan... Emine Gürsoy Naskali "Celal Bayar'ın torunudur."
Rahmetli Ahmet Gürsoy ile Allah sağlıklı ömür versin Nilüfer Gürsoy'un kızı.
Kitapta uzun uzun anlatılır... Kasaplık "Çok ciddi bir iştir."
"Bilmeyen" bugün kasaplığa niyetlenmemeli...
Ve kitaptaki ifadeyle "Hayvana eziyet etmemeli, acı çektirmemelidir."