Elma dolması
6 adet yeşil elma
600 gr. kuşbaşı kuzu eti
200 gr. koyun kıyması
500 gr. siyah üzüm
2 tatlı kaşığı tane sumak
2 çorba kaşığı pirinç
150 gr. badem
150 gr. kuru kayısı
Karabiber
Tuz
Üzümleri iki su bardağı su ve sumakla beş dakika kaynatıp süzün. Pirinci, tuzlu ılık suda bekletin. Bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. Kayısıları ikiye bölüp ılık suda 30 dakika bekletin. Eti, bir bardak sumaklı üzüm suyuyla yumuşayana dek pişirin. Elmaların üstünü kesip içlerini temizleyin. Kıyma, pirinç, tuz, karabiberi üç çorba kaşığı su ilave edip yoğurun, elmalara paylaştırın. Eti tencereye alın. Üzerine elmaları dizin. Kalan üzüm suyundan bir bardak ekleyip pişirin. Kaynadıktan 10 dakika sonra kayısı ve bademleri ekleyin. 10 dakika daha pişirin.

Fırında patates cipsi
2 adet patates
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
Patatesleri ince ince dilimleyin. Salça, yağ, mısır unu ve baharatları karıştırın. Patatesleri karışımın içine atın. Üzerine sıvı yağ dökerek karıştırın. Bir fırın kabına koyup 200 derecedeki fırında ara sıra karıştırarak pişirin.