MALZEMELER
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 bardak tepeleme un
İç malzemesi için:
Dilediğiniz mevsim meyvesi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 limonun suyu

Meyveleri küp şeklinde doğrayın, pudra şekeri ve limon suyunu da ekleyip 15 dakika bekletin. Yumurta ve toz şekeri çırpın. Süt, eritilmiş tereyağı ve tuzu ilave edip çırpmaya devam edin. Vanilya, limon kabuğu ve unu kattıktan sonra tüm malzemeyi tekrar çırpın, 15 dakika dinlendirin. Birer kepçe alarak az yağlanmış tavada pişirin. Hazırladığınız iç malzemeyi kreplerin içine paylaştırın ve rulo şeklinde sarın. Üçer parmak aralıklarla kesin ve servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpin.

Mantar salatası

MALZEMELER
200 gr. mantar
2 adet sivri biber
5 adet taze soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz
Karabiber

Mantarları yıkayıp limonlu az suda 15 dakika haşlayın. Süzüp dilimleyin. Taze soğanları, közlenmiş kırmızı biberi, maydanozu, domatesi ve sivri biberi ince bir şekilde kıyıp mantarların üzerine ilave edin. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp dökün.