Malzemeleri
Üzeri için;
Hazırlanışı
Bayat ekmeği minik parçalara bölüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz. Üzerine soğanı, sarımsağı rendeleyip yumurtayı, baharatları ve sütünü de ekleyip köfte yapar gibi yoğuruyoruz. Hamur kıvamına geldiğinde ( gerek duyulursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz kıvam alana kadar ) Minik parçalara ayırıp elimizle çiğ köfte yapar gibi sıkıp şekil veriyoruz. Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz. Yağı süzüldükten sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. 1 tatlı kaşığı salçayı biraz suyla inceltip çok azda sıvı yağ ekleyip kızdırdıktan sonra üzerine ilave ediyoruz . Sıcak sıcak servis ediyoruz.