Malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 baş sarımsak
1 su bardağı koruk suyu veya ½ su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Mercimek, üzerini basacak kadar su ile pişirilir ve süzgeçten geçirilir. Sarımsak ezilir ve zeytinyağında kavrulur. Ezilmiş sarımsak, koruk suyu ve tuz, tenceredeki pişmiş mercimeğin üzerine eklenerek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatılır.
Arzu edilirse çorbanın üzerine kuru ekmek doğranabilir ya da çorbaya kızartılmış ekmek koyulabilir.
Afiyet olsun.
