sı Nasıl Yapılır?

Giriş Tarihi: 9.3.2016 11:49 Güncelleme Tarihi: 9.3.2016 12:04
Ekmek Dolması Nasıl Yapılır?
Malzemeler
  • 1 bütün özel dolmalık ekmek (evde 2 gün buz dolabında bir poşet içersinde bekletilip bayatlatılacak)
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay fincanı iri çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça
  • Tuz ,karabiber, nane, pulbiber, kimyon
  • 4 su bardağı sıcak su veya etsuyu
  • 1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı


Ekmeğin altından küçük bir kapak kesilip çıkartılarak ekmeğin içi delinmeden kabuğuna kadar boşaltılacak,
ekmeğin çıkartılan içleri bekletilecek,
kıyma tencereye konulup suyu çektirilir,
2 kaşık sıvıyağ ilave edilir,
soğanlar küçük doğranarak kıymaya katılıp iyice kavrulur,
salçası katılıp biraz daha kavrulur,
baharatlar, ceviz ve maydanozu eklenir,
çıkarttığımız içleride katılıp iyice harmanlanır,
içini oyduğumuz ekmeğin içine hazırladığımız kıymalı harç doldurulur ve kapağı kapatılarak bir tencereye süzgeç veya başka bir kab konulup ekmek suya değmeyecek şekilde yerleştirilir,
üzerine eritiğimiz tereyağ hertarafına gelecek şekilde sürülür,
Suyun yarısı tencereye eklenir kalan yarısı ekmeğin üzerine arada azar azar dökülerek ekmek yumuşayıncaya kadar 35-40 dakika pişirilir.
ARKADAŞINA GÖNDER
Ekmek Dolması Nasıl Yapılır?
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz