X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Tagliatelle Makarna Nasıl Yapılır?
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Nasıl Yapılır?

  • Giriş Tarihi: 18.2.2016 12:48 Güncelleme Tarihi: 18.2.2016 12:48
Tagliatelle Makarna Nasıl Yapılır?
Tagliatelle Makarna Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 4 taze soğan, kıyılmış
  • 300 gr. yumurtalı tagliatelli
  • 300 gr. kültür mantarı (bulabilirseniz kestane mantarı veya porçini mantarı)
  • 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
  • 1 kutu (200 ml) krema
  • tuz ve taze karabiber
  • rendelenmiş Parmesan peyniri

Hazırlanışı
  • Derin bir tencerede bolca tuzladığınız suyu kaynatın.
  • Mantarları yıkayıp iyice kurulayın.* Saplarını koparıp atın ve gövdeleri dilimleyin.
  • Büyükçe bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Köpüklenince sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika yakmadan kavurun. Taze soğanı ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Mantarları ekleyin. Ocağın ısısını orta-yükseğe getirerek mantarları 5 dakika soteleyin.
  • Beyaz şarabı ekleyip şarabın üçte biri buharlaşana kadar harlı ateşte kaynatın. Altını kısıp kremayı ekleyin. Kaynamasına müsaade etmeden şöyle bir karıştırıp ateşten alın. Tadına bakarak tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
  • aketin üzerindeki süreye göre makarnayı kaynattığınız suda al dente haşlayın. Kaynama suyundan 1 kepçe kadar kenara ayırdıktan sonra makarnayı süzün ve tencereye aktarın. Üzerine sosu dökün. Ayırdığınız haşlama suyunu ekleyin ve karıştırın. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve bol miktarla parmesan rendesi serpiştirin.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.