KEFİRLİ BUĞDAY MEZESİ MALZEMELERİ:
-1 su bardağı kefir
-2 su bardağı aşurelik buğday
-1 diş sarmısak
-Yarım demet nane veya maydanoz
-Yeteri kadar tuz
KEFİRLİ BUĞDAY MEZESİ YAPILIŞI:
Buğdayı geniş bir kaba alın. Üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyip, bir gece dinlendirin. Ertesi gün suyunu süzüp, yeniden su ekleyin. Hafif yumuşayana dek pişirin. Süzgeçten geçirip soğumaya bırakın. Kefir, dövülmüş sarmısak, kıyılmış nane veya maydanoz ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayıp yeniden karıştırın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun...