Pastane Usulü Minik Sandviç Tarifi İçin Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı mahlep ( olmasada da olur)
Aldığı kadar un
İçi için:
Beyaz peynir
3-4 yemek kaşığı krem peynir
Maydanoz
2 adet yumurta sarısı
Pastane Usulü Minik Sandviç Tarifi Yapılışı:
Süt ısıtılmış olarak yoğurma kabına alınıp, şeker, mahlep, maya eklenip karıştırılır. Ardından un ve tuz ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak hamur elde edilir. Sarılıp 1-1. 5 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak tezgahta yuvarlanıp tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılan 200° de fırında kızarana kadar pişirin. Pişen hamurun üstüne temiz bezle örtüp 10 dakika kadar dinlendirin. .
Beyaz peyniri ezin krem peynirle karıştırın. Maydanozları doğrayın. Hamurun arasını kesip peynir harcından dolduralım ve maydanoza bulayalım.
Bu tariften 2 tepsi çıkıyor. Dilerseniz yarım ölçü yapabilirsiniz .
