SOSLU BİBER KIZARTMASI MALZEMELERİ:
-250 gram sivri biber
-250 gram çarliston biber
-250 gram kırmızı biber
-8 adet domates
-4 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı sirke
-Bir tutam tozşeker
-Bir tutam tuz
-5 dal maydanoz
Kızartmak için: Sıvıyağ
SOSLU BİBER KIZARTMASI YAPILIŞI:
Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla bir-iki yerinden delin. Sıvıyağda kızartın ve soğutun. Kabuklarını soyup servis tabağına alın. Sosu hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Sıvıyağı bir tavaya alıp domatesi ilave edin. Yumuşamaya başladığında sirke, tozşeker ve tuz ekleyin. 5 dakika pişirip kıyılmış maydanoz ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Soğuduktan sonra kızarmış biberlerle birlikte servis yapın.
Afiyet olsun..