Türkiye'nin en iyi haber sitesi

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Doç. Dr. Hakan Allı, mantar zehirlenmelerinin temelinde bilgi eksikliğinin yattığına işaret ederek, bilimsellikten uzak bazı yanlış inanışların da bu durumu olumsuz etkilediğini ifade etti. Doç. Dr. Allı, doğada dikkat çekici renge sahip olan mantarların genelde zehirli olan mantarlar olduğunu söyleyerek, vatandaşlara uyarılarda bulundu.

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Sonbahar yağmurlarıyla doğada fazlaca görülmeye başlanan mantarın, zehirlenme olasılığına karşı rastgele toplanıp tüketilmemesi uyarısında bulunuldu.

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Mantar Araştırma Merkezinde akademisyenlerce Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden toplanan zehirli mantarlar laboratuvar ortamında inceleniyor.

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Doç. Dr. Hakan Allı, mantar zehirlenmelerinin genellikle yağışların arttığı dönemlerde çoğaldığını söyledi. Sonbahar yağmurlarıyla mantarın doğada bol miktarda yetişmesinin, bunları toplayanlarda zehirlenme riskini arttırdığını vurgulayan Allı, yoğunluğun özellikle Karadeniz ve Ege Bölgesi'nde yaşandığını ifade etti.

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Sadece bir mantarın bile insanı öldürecek düzeyde zehir taşıdığını vurgulayan Allı, diğer canlılarda olduğu gibi doğada dikkat çekici renge sahip olan mantarların genelde zehirli olan mantarlar olduğunu söyledi.

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Hakan Allı, mantar hakkında bilinen yanlış inanışları şöyle sıraladı: "Mantar koparılınca zehirli ise iç kısmının rengi hemen mavileşir. Gümüş bir kaşık veya para ile kaynatıldığında veya pişirildiğinde mantar zehirli ise gümüş kararır.

Sakın yemeyin! Uzmanlar uyarıyor mayın tarlasından gezmek gibi...

Zehirli mantarları salyangozlar yemezler, böceklerin yediği mantarlar zehirsizdir. Çayırlarda yetişen mantar türleri zehirsizdir. Ağaçlar üzerinde yetişen mantarlar zehirsizdir. Tuzlu veya sirkeli suda kaynatmak mantarın zehirliliğini ortadan kaldırır. Mantarın yanında veya yakınında demir varsa o mantar zehirlidir. Mantara zehiri yılanlar verir. Kurutulmuş mantar zehirli değildir. Pişirmek mantarın zehirliliğini ortadan kaldırır. Mantarı yoğurt ile birlikte veya ayran içinde bekletip yemek zehirlenmeyi önler."

BİZE ULAŞIN