'İki günde iki kilo verdiren detoksta kesinlikle aç kalmak yok. İki günde enerjiniz artacak, ödeminiz gidecek, yağ oranınız düşecek ve hızla kilo vereceksiniz...' Hangi gazeteyi açsam, karşıma büyük puntolarla ve bu sözlerle gazlanan bir diyet reçetesi çıkıyor. Her biri diyette ezberleri bozacağını söylüyor. Peki bu reçeteleri kim uyguluyor, kim buzdolabının üstüne yapıştırıyor? Hiçbirimiz! Anlık bir heves işte. Hele ki bu diyet işi, benim gibi sosyal hayatı hareketli, nerede akşam orada sabah gezen biri için çok zor. Dışarıda yediğimiz yemeklerde kullanılan yağı, tuzu, pişirme tekniğini kontrol edemiyoruz ve diyet yapalım derken yerimizde sayıyoruz. Ben de duruma el attım ve her sabah 7'de kapıma dayanan Tart Mutfak'ın 'Ne yersen o'sun' felsefesi ile hazırlanmış beş öğünlük mönüsü ile kutu kutu beslenmeye başladım. Neyse ki artık İstanbul'daki restoranlar da bu beslenme biçimimize alıştı. Eskiden olsa kutunuzla bir restorana yemek yemeye gitmeye çekinirdiniz, şimdi gidiyorsunuz ve kutunuzu tabakta ısıtılmış bir şekilde size servis ediyorlar. Mekanların, beslenmesine dikkat insanlara karşı anlayışına alkış!