60 yaşındaki çiğ köfte ustası ve 3 çocuk babası Şerif Algan, 35 yıldır çiğ köfte yoğurduğunu söyledi. Algan, "Geçimimi bu işle sağlıyorum. Çocuk yetiştirmekte, okutmakta zor. Bir şekilde rızkımızı kazanıyoruz. Kirada oturuyorum. 3 çocuğumu da bu tezgah sayesinde okuttum. Geçim zor ama Allah'a şükür bir şekilde rızkımızı alıyoruz. Her gün tezgahımda satmak için yaklaşık olarak 1 saat 30 dakika çiğ köfte yoğuruyorum. Satışlar iyi günde 50 kişilik çiğ köfte çıkarıyorum, bizde bu şekilde geçiniyoruz" dedi.