İstanbul'un simgelerinden biri olan Mısır Çarşısı'na en son ne zaman gittiniz? Gelin çarşıda adım adım ilerleyelim ve nostaljik bir İstanbul günü geçirelim. Kışa hazırlık yapalım. Gribe karşı gardımızı alalım. Doğadan medet umalım ve bitki çaylarına dadanalım. Zaten bütün baharatçı dükkanlarında grip için özel karışım çayları bulunuyor. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren karanfil, zencefil, ıhlamur, ekinezya, havlucan gibi farklı bitkileri karıştırmışlar. Genelde seçmek size kalıyor ama hemen ilk gördüğünüz dükkana girmeyin derim. Arada fiyat farkları olabiliyor. Baharat almak için Arifoğlu'nu tercih edebilirsiniz. Burada gül, yasemin, ylang ylang gibi parfüm esansları da var. En çok gül yağı gidiyormuş. Hazır satılan yağlar arasında en popüler olanı ise çörekotu yağı imiş. Kayısı ve badem yağını ise daha çok kadınlar nemlendirici özelliklerden dolayı alıyorlarmış. Çarşının en popüler ürünlerinden biri de deniz süngerleri ve kabak liftleri. Her ikisi de yok satıyor. Peynir, balık, et gibi ihtiyaçlarınız için çarşının hemen yanındaki Balıkçılar Caddesi'ne yönelmeniz gerekiyor. Boğaziçi Şarküteri peynirleriyle ünlü bir yer. Tam 38 farklı peynir var. Fiyatları da oldukça makul. Mısır Çarşısı'na gelip de kekik, sumak, pul biber gibi baharatlardan almamak olmaz. Dünyanın en pahalı baharatı olan safranı da burada bulabilirisiniz. Türk safranı adı altında kilosu 50 TL'ye satılan ucuz bir çeşidi de var. Ama gerçek olanı İran safranı. Mısır Çarşısı'nda uğramanız gereken yerlerden biri de Malatya Pazarı. Kuru ananas, mango, şeftali dilimleri, lokum çeşitleri, yaban mersini kurusu, tel kadayıf... Burada yok yok. Acı seviyorsanız bezelye leblebi olarak geçen yeşil leblebiyi alın. Ağzınıza ilk attığınızda genzinizi yakıyor. Narlı, çilekli, sütlü macunlar da en çok satanlar arasında. Mısır Çarşı'sında mutlaka yapmanız gerek şeylerden biri de Kurukahveci Mehmet Efendi'den kahve almak. Zaten sizin aklınıza gelmese de yürürken burnunuza gelen kahve kokusu sizi cezbetmeye yetiyor.
Fener balığı sırları
"Denizden babam çıksa yerim" diyenlerden misiniz? Öyle olmasanız bile en azından fener balığını seviyorsunuzdur. Ya da Mövenpick Hotel İstanbul, Ankara ve İzmir'deki fener balığı günlerinden birine katılırsanız seversiniz. 20 Kasım'a dek devam edecek özel menüde fener balığı; tartar, tempura, osso buco gibi farklı şekillerde karşımıza çıkıyor. "Bir akşam yemeği bana yetmez" diyorsanız da 'lezzet paketi' alabilirsiniz. Bu pakete iki kişi konaklama, kahvaltı, üç çeşit fener balığından oluşan özel bir menü ve hoş geldin ikramı dahil. www.movenpick-hotels.com
Meksika usulü
Meksika yemekleri yer misiniz? Peki yapar mısınız? Ya da yapmak ister misiniz? Renaissance İstanbul Bosphorus Hotel'in içindeki Arts Restaurant'ta bugün Meksika yemekleri workshop'u düzenleniyor. Sekiz çeşitten oluşan menüde Meksika mutfağının en sevilen lezzetleri var. Worksop sonrası bir içki ikramıyla menüyü tatma imkanınız da var. Saat 19.00'da başlayan kurs 22.00'ye kadar sürüyor. Tel: (0212) 340 7000
Keman, çello ve viyola
Caz müzisyenlerini Radiohead kadar etkileyen çok az rock grubu vardır. Brad Mehldau'dan Christian Scott'a kadar çok sayıda müzisyen ve grup bu eşsiz topluluktan etkilenmiş ve parçalarını kendi usluplarınca yorumlamışlardı. Radiohead'den ilham alarak albüm kaydeden Zapp4'un farklılığı ise tüm üyelerinin yaylı çalgılar çalıyor oluşu. Hollandalı müzisyenlerden kurulu topluluk, caz formunda kaydettikleri altı albüm ile oldukça üretken. Özgün besteleri de olan topluluk 27 Ekim akşamı saat 19.00'da 24. Akbank Caz Festivali kapsamında Akbank Sanat'ta sahne alacak. www.akbanksanat.com
Ele güne karşı
Ve sahne MFÖ'nün... Grup 1 Kasım'da Bostancı Gösteri Merkezi'nde sahne alacak. Biletler için elinizi çabuk tutun derim. Yalnızlık Ömür Boyu, Ele Güne Karşı, Güllerin İçinden... Grubun tüm zamanlara damga vuran şarkıları üç jenerasyonu bir araya getiriyor. Biletix.com
Kadim zaman makinesi
Görsel sanatlar alanındaki suskunluğunu 2011 yılında Ekavart Gallery'deki ilk kişisel sergisi Aşıklar Kabilesi ile bozan ve ardından Borusan Müzik Evi'ndeki Carlito Dalceggio ile gerçekleştirdiği Revolution/Revalation sergisi ile 60 binden fazla sanatseverle buluşan Mercan Dede ikinci kişisel sergisi Kadim Zaman Makinesi ile Ekavart Gallery'ye geri dönüyor. Sanatçının Montreal'deki stüdyosunda son 1,5 yılda yarattığı proje, zaman-mekan ilişkisine doğunun gizemli penceresinden bakıyor. Biraz mistik ve gizemli... Sergi 4 Kasım-12 Aralık tarihlerinde Ekavart Gallery'de olacak. "Vaktim yok" diyorsanız www.ekavart.tv'de online olarak izleyebilirsiniz.
Müzikli yemek geceleri
İyi müziği, unutulmaz bir akşam yemeğinin parçası olarak kabul edenlerden misiniz? Malum kimilerine göre yemeğin tadı sessiz bir ortamda çıkar. Ama eğlence düşkünlerine göre müzik olmazsa olmazdır. İşte tam da bu anlayışta olan bir işletme Kubina. "Restoran" deyip geçmeyin, oldukça iddialı konserlere ev sahipliği yapıyor. Dün akşam startı Suzan Kardeş'le verdi. 1 Kasım'da Hüsnü Arkan, 8 Kasım'da Yasemin Göksu var. Cuma akşamlarıysa DJ performansları var. Buranın bir Çerkez restoranı olduğunu söylemekte de yarar var. Farklı lezzetleri müzik eşliğinde yeme keyfine varmak için buyurun Göksu'ya... Tel: (0216) 308 10 03
Cazın ustaları sahnede
"Caz müzik" denilince ilk akla gelen Nardis Jazz Club hayatımıza gireli tam 13 yıl olmuş. 29 Ekim akşamı 13. Yıl şerefine cazın ustaları sahnede olacak. Kimler mi? Şenova Ülker, Bulut Gülen, Önder Foçan, Volkan Hürsever, Deniz Dündar ve vokalde Sibel Köse... Bu akşam Nardis'e gitmek için başka bir nedene gerek var mı? Konser saat 21.30'da, bilet fiyatları 20-35 TL arasında değişiyor. Tel: (0212) 244 6327
Bu kış havalimanına konforlu ulaşın
Avea'nın özel müşterileri için tasarladığı markası 'Avea Prime', yaz boyunca yazlık bölgelerde sunduğu ve müşterileri tarafından oldukça beğeni kazanan VIP Havalimanı Transferi ayrıcalığını, kış sezonunda büyük şehirlere taşıyarak yeniden lanse etmiş. İstanbul Atatürk, Ankara ve İzmir havalimanları için sunulan VIP Havalimanı Transfer hizmeti, Avea Prime müşterilerine özel indirimli fiyatlarla ve kişiye özel tahsis edilen VIP donanımlı şık araçlarda veriliyor. Hizmetin en güzel yanı ise tamamen kişiye özel olması. Avea Prime müşterileri bu hizmetten ister kendileri isterse sevdikleriyle birlikte yararlanabiliyorlar. Sadece havalimanından değil, evinizden veya il sınırları dahilinde belirttiğiniz herhangi bir adresten havalimanı yönüne doğru da sunulan bu hizmet sayesinde Avea Prime müşterileri yazın olduğu gibi kışın da ayrıcalıklı olmanın tadını çıkaracaklar.
Sardinya lezzetleri
Haydi biraz İtalya'nın göz kamaştıran adası Sardinya'ya gidelim. Seyahate çıkmıyoruz ama Sardinya Adası'nın lezzetlerini tatmaya gidiyoruz. Ekim ayı boyunca adanın en leziz yemekleri Da Mario menüsündeydi. Tatmak için son birkaç gün kaldı. Menüde neler mi var? Örneğin adanın en önemli geçim kaynaklarından olan ton balığı ile hazırlanan tuna tartar, taze kereviz ve mumda kurutulmuş kefal yumurtasıyla sunuluyor. Katalan usulü ıstakoz salatası, tatlı kavun ve pembe domates de menüdeki diğer tatlar. İştahınız kabardıysa buyurun Etiler ya da Kalamış Da Mario'ya... www.damario.com
Renkli ve eğlenceli
Yeni bir yaşam ve aktüalite dergisi yayım hayatına başladı. Adı Urbanista. İki genç gazeteci tarafından hazırlanan dergi İngilizce ve Türkçe olarak iki dilde çıkıyor. Sadece İstanbul değil, ülkenin dört bir tarafından konularla kentli olmanın sınırlarını sorgulayan bir habercilik anlayışını benimseyen bir dergi. Çok renkli ve eğlenceli. Dergide kültür-sanat haberleri de var hobi, tasarım ve ekonomi de...