Anemi yani kansızlık, yetersiz B12, folik asit ve demir alımı nedeniyle ortaya çıkan yaygın bir hastalıktır. Üstesinden gelmek elbette mümkün ancak mutlaka belirli kan testlerini yaptırıp doktor kontrolünden geçtikten sonra, uzman yönlendirilmesiyle takviye ve ilaçlar kullanılmalıdır.
Takviyelerin yanı sıra beslenme listenize ekleyeceğiniz bazı besinler sayesinde demir depolarınızı doldurmanız mümkün. İşte iyi bir demir kaynağı olan besinler…
TARÇIN
Demir açısından zengin bir baharattır. Bu etkisinin yanı sıra kan şekerini dengelemeye de yardımcı olur.
Çubuk tarçını 2 litre suyun içine koyup gün içinde bu suyu içerek tüm faydalarından yararlanabilirsiniz. Ancak çubuk tarçını alırken seylan tarçın çubuğu almaya özen göstermelisiniz.
KEKİK
Son derece önemli bir baharattır. Demir, kalsiyum, magnezyum, K vitamini gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Kan yapıcı özelliği sayesinde demir depolarını güçlendirir. Bu yüzden birçok yemeğe eklemeniz tavsiye edilir.
Antienflamatuar özelliği sayesinde inflamasyonla da savaşır. Sağlık için şifalı bir baharat olan kekik, tüm özelliklerinin yanı sıra harika bir lezzetlendiricidir.
ZERDEÇAL
Demir emilimini artıran bir baharattır. Keskin ve yoğun bir tada sahiptir. Yoğurtla beraber tüketimi tavsiye edildiği gibi bu baharatı çorbalara da ekleyebilirsiniz. Antienflamatuar etkisi bulunur.
KİMYON
Kimyon da zerdeçal gibi demir emilimini artırmaya yardımcı olan bir diğer baharattır ve demir içeriği yüksektir. Özellikle et yemeklerine ekleyerek kullanabilirsiniz.
B12 açısından güçlü olan kimyon, bağışıklık sistemini de güçlendirir. İçerdiği yüksek oranda C vitamini sayesinde de serbest radikallerle de savaşır.
ZENCEFİL
Demir yapıcı etkisi bulunmaktadır. Doğadaki en şifalı besinlerden biridir. Kan pıhtılaşmasını önleyebildiği gibi kan şekerini de dengelemeye yardımcı olur.
DEMİR EMİLİMİNİ ARTIRAN BESİNLER
C vitamini içeren besinler: Çilek, portakal, greyfurt, kivi gibi meyveler C vitamini açısından zengin besinlerdir. C vitamini ise vücudunuzun demirden en iyi şekilde yararlanmasına yardımcı olur.
Bu yüzden C vitamini içeren besinleri demir bakımından zengin besinlerle birlikte tüketmeniz tavsiye edilir.
Beta Karoten: Beta karoten, vücudun demirden en doğru şekilde yararlanmasına yardımcı olur. Tatlı patates, havuç ve ıspanak beta karoten açısından zengindir. Yine bu besinleri demir bakımından zengin yiyecekler tüketmeniz tavsiye edilir.
DEMİR AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER
YUMURTA
Yumurta sarısı iyi bir demir kaynağıdır. Eğer herhangi bir alerjiniz yoksa günde 2 adet yumurta sarısı tüketimi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Ispanak, pazı, karalahana gibi yeşil yapraklı sebzeler mevsimine uygun bir şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.
BAKLAGİLLER
Mercimek, nohut, kuru fasulye, bezelye gibi baklagiller demir açısından zengin besinler arasında yer alır.
KURU YEMİŞ VE TOHUMLAR
Kaju, kabak çekirdeği, badem gibi kuru yemiş ve tohumlar demir içermektedir.
KIRMIZI ET, TAVUK, BALIK
Kırmızı et iyi bir demir kaynağıdır. Özellikle sığır ve koyun eti tavsiye edilir. Bu besinlerin yanı sıra keçiboynuzu pekmezi, bal, kuru meyveler ve yağlı tohumlar demir açısından zengin besinler arasında yerini alır.
