İnsan vücudunun sağlıklı bir şekilde işleyişini gerçekleştirebilmesi için mikro besin öğelerine ihtiyaç duyar. Mineraller ise bu mikro besin öğelerinin önemli kısmını oluştururlar.
İnsan vücudunda doku ve organların çalışmasını sağlayan demir mineralinden sonra gelen en önemli element ise çinkodur.
Çinko, bağışıklık sistemi ve metabolik faaliyetlerde önemli bir görev üstlenir.
Özellikle güçlü bir sinir ve bağışıklık sistemi için vücuda yeteri kadar çinko alımı sağlanması gerekir.
KABAK ÇEKİRDEĞİ
Balkabağı çekirdeği mükemmel bir çinko kaynağıdır.
30 gramlık porsiyonu yaklaşık olarak 2,2 mg çinko içerir.
Çıtır çıtır ve lezzetli olan balkabağı çekirdeklerini, salataların ve hazırlayacağınız yulaf kasesinin üzerine ekleyebileceğiniz gibi bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.
Bu son derece sağlıklı olan besinler prostat sağlığını destekleyebilir ve zengin çinko içeriği ve diğer faydalı maddeleri sayesinde diyabeti sağlığınız için olumlu bir şekilde yönetebilir.
Kabak çekirdeği, protein, karbonhidrat, yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin besin değerlerine sahiptir.
Böbrek hastalıklarına, karaciğer ve bağırsak parazitleri ile savaşır.
Depresyon ve anksiyete semptomlarını azaltabilir.
Sindirim sistemine yardımcıdır.
YULAF
Suda pişirilen bir fincan yulafta yaklaşık 2,3 mg çinko bulunur. Bu durum ise yulafın mükemmel bir çinko kaynağı olduğunun göstergesidir.
Yulafı çeşitli şekillerde tüketmek mümkündür. İster sıcak bir kasede ezme olarak isterseniz de smoothielerinize ekleyerek tüketebilirsiniz.
Ayrıca yulafın diğer faydalarını da şu şekilde sıralayabiliriz:
Yulaf, içerisinde bulunan lif miktarı bakımından kandaki kolesterol seviyelerini düşürür.
Kalp sağlığını korur.
Tokluk hissi oluşturur. Bu durum ise kilo vermeyi hızlandırır.
Sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir.
KIRMIZI ET
Kırmızı et, zengin bir çinko içeriğine sahiptir. Sadece bir porsiyon kırmızı et tüketimi günlük almanız gereken çinko ihtiyacınıza büyük ölçüde katkı sağlayabilir.
Kırmızı et aynı zamanda kas gelişimi ve onarımını destekleyen protein ve temel amino asitler açısından da oldukça zengin bir besindir.
BAKLAGİLLER
Baklagiller çinko bakımından oldukça zengin besinlerdir. Örneğin, 100 gram pişmiş bir mercimeği tüketen erkekler, günlük alınması gereken çinko miktarının %12'sini, kadınlar ise %16'sını alırlar.
Ayrıca baklagiller lif, protein, çeşitli vitamin ve mineral değerleri açısından da oldukça güçlü besinlerdir.
Baklagillerin düzenli tüketiminde sindirim sistemi iyileşir ve kronik hastalıklara yakalanma riski azalır.
TOHUMLAR
Tohum tüketimi vücudumuzun çinko alımını artırmasına yardımcı olabilir.
Sadece üç yemek kaşığı (yaklaşık 30 gram) kenevir tohumunda erkeklerin için günlük alınması gereken çinko miktarının %27'sini, kadınlar için ise %37'sini alınmasını sağlar.
