Yüksek kolesterol, kronik hastalığa açılan bir kapı olduğu için ölümcül bir etkiye sahiptir. Neyse ki, güçlü bir sebze 'kötü kolesterol" seviyelerini yüzde 30 gibi şaşırtıcı bir oranda düşürebilir.
Yüksek kolesterol , vücut tarafından üretilen ve atardamarlarda biriken ve zamanla daralmalarına neden olan yağ moleküllerini ifade eder. Bu yağ donanması, oksijen açısından zengin kanın ihtiyacı olan organlara ulaşmasını engellediği ve ölümcül hastalık riskini artırdığı için genel sağlık için büyük tehlike oluşturur.
Diyet, güçlü kolesterol düşürücü etkileri ile tanınan bazı sebzelerle birlikte, kolesterol tedavisinin temel dayanağıdır. Bazı araştırmalara göre, bamya tohumu, LDL lipid düzeylerini önemli ölçüde düşürebilir.
Kronik hastalıkların ilerlemesine karşı korunmak için diyet, şiddetle tavsiye edilir.Kolesterol söz konusu olduğunda, bir grup gıda bu duruma karşı özellikle koruyucu olarak nitelendirilir.
Kolesterol düşürücü gıdalar, vücudun kolesterolü emmesini engelledikleri için tipik olarak bitki sterollerini, kuruyemişleri ve soya proteinlerini içerir.
Ancak çeşitli ürünlerde bulunan çözünür lif, sindirim sistemindeki kolesterole bağlandığı ve onu vücuttan dışarı sürüklediği için en umut verici sonuçları verebilir.
Harvard Heath, patlıcan ve bamyadan "iyi çözünür lif kaynakları" olan "iki düşük kalorili sebze" olarak bahseder.
Bamya tohumu, B, C vitamini, folik asit ve kalsiyum ile doludur. Bir dizi rapor, bu tohumun kolesterolü yüzde 30'a kadar düşürebileceğini iddia ediyor.
Bu iddiaları destekleyen bir çalışma, bu yılın başlarında Gıda Bilimi ve Teknolojisi dergisinde yayınlandı. Araştırmacılar, bamyanın kolesterol düşürücü özelliklerini doğrulamak için hiperkolesterolemik sıçanlara bamya tohumu yağı verdiler.
Araştırmada şu ifadelere yer verildi: "Sıçanlarda 30 gün süreyle hiperkolesterolemi oluşturduktan sonra, sıçanlara 250 ve 500 mg/kg vücut ağırlığı dozunda kuru bamya tohumu tozu 42 gün süreyle verildi.
İlgili çalışmanın sonuçları, sıçanlarda serum LDL kolesterol düzeylerinde yüzde 30'luk önemli bir azalma olduğunu gösterdi.
Araştırmacılar şu sonuca varmışlardır: "Bamya tohumu yağı vücuttaki lipit profilinin korunmasında çok önemli bir rol oynar. Bu çalışmadan bamyanın temel sağlık yararlarına sahip olduğu sonucuna varıldı.
Ayrı bir kanıt dizisi, bamyanın kolesterol moleküllerine bağlanma ve onları vücuttan dışarı sürükleme yeteneğini doğruladı.
Bamya, dışkıdan geçerken vücudun tehlikeli LDL kolesterolü salgılamasına yardımcı olabilecek müsilaj olarak bilinen jel benzeri bir madde içerir.
Süper gıda aynı zamanda kalp hastalığı riskini azaltma yetenekleriyle bilinen zengin bir polifenol kaynağıdır.
Yüksek kolesterol nasıl önlenir
Doymuş yağ oranı yüksek gıdalar en çok atardamarları tıkama özellikleriyle bilinir, ancak bu yağlardan tamamen kaçınılması gerektiği anlamına gelmez.
Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların yüksek kolesterolü düşürmeye, kalp hastalığına ve felce karşı koruma sağlamaya yardımcı olduğu kabul edilir.
Harvard Health, "Kolesterol düşürücü gıdalardan oluşan büyük ölçüde vejetaryen bir diyet portföyü, LDL, trigliseritleri ve kan basıncını önemli ölçüde düşürür" diye açıklıyor.
Anahtar diyet bileşenleri, bol miktarda meyve ve sebze, yüksek oranda rafine edilmiş olanlar yerine tam tahıllar ve çoğunlukla bitkilerden elde edilen proteindir.
