Mutfakta yemek yapanların en büyük dertlerinden biri, paslanmaz çelik tava ve tencerelerde biriken kurumuş yağlar ve yanık lekeleridir. Çelik tencereler ne kadar dayanıklı olsa da, yiyecekler bu yüzeylere daha kolay yapışır ve yüksek ısıda yağlar adeta yüzeye kazınır. Ancak kimyasal ürünlere sarılmadan önce buzdolabınızdaki o meyveye şans verin!
İşte çelik tavalarınızı ovalamadan, ilk günkü gibi parlatacak o pratik yöntem…
Paslanmaz çelik mutfak gereçleri, dayanıklılıkları nedeniyle evlerin vazgeçilmezidir. Hatta birçoğu bulaşık makinesinde bile yıkanabilir. Ancak iş yüksek ısıda pişen yemeklere, kuruyan yağlara ve tencere dibine yapışan kalıntılara geldiğinde, temizlik tam bir eziyete dönüşebilir.
Kimyasal ve sert içerikli temizleyicilerle tencerenizi çizmek yerine, tamamen doğal bir yöntem kullanabilirsiniz. Çelik reaktif bir malzeme olmadığı için asitten zarar görmez. Limonun içindeki yüksek asit oranı, kurumuş yağları ve tencere dibindeki kalıntıları adeta eritir.
İşte çelik tava ve tencerelerinizi yorulmadan parlatmanın yolları…
TEMİZLİĞE BAŞLAMADAN ÖNCE BUNLARA DİKKAT!
ÇELİK YÜN TELLERDEN UZAK DURUN
Çelik tavalar dayanıklıdır ancak yüzeyini tel veya sert fırçalarla ovalamak derin çiziklere neden olur. Bu çizikler sadece görüntüyü bozmaz, tencerenizin daha fazla yemek yapıştırmasına ve daha zor temizlenmesine yol açar.
TAVANIN SOĞUMASINI BEKLEYİN
Sıcak bir çelik tavayı doğrudan soğuk suyun altına tutmak tencerenin genleşmesine ve bükülmesine (şekil bozukluğuna) neden olabilir. Temizlemeden önce mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Gerekli Malzemeler
Bulaşık deterjanı
1-2 adet ortadan ikiye bölünmüş limon
Sünger
Kalıntıları kazımak için ahşap spatula
İsteğe bağlı: Karbonat
ADIM ADIM ÇELİK TAVA TEMİZLİĞİ
1. Adım: Kazıyın ve Durulayın
Yemek pişirme işlemi bittikten sonra tavanın soğumasını bekleyin. İçindeki kaba pislikleri ve yağı sıyırın. Ardından tavayı sıcak suyla durulayın ve süngerle gevşemiş parçaları temizleyin. Bu aşamada çok fazla güç harcamanıza gerek yok.
2. Adım: Limonla Ovalayın
Ortadan ikiye böldüğünüz limonu, tavanın iç yüzeyine suyunu hafifçe sıkarak iyice sürün. Limon suyunun tavanın içinde birkaç dakika işlemesini bekleyin.
Eğer lekeler çok inatçıysa, yanık bölgelerin üzerine biraz karbonat serpiştirin ve ardından limon yarısıyla karbonatın üzerini bastırarak ovalayın. Limon ve karbonat köpürerek kiri sökecektir.
3. Adım: Yıkayın ve Kurulayın
Tavanın içine biraz bulaşık deterjanı ve sıcak su ekleyip süngerle normal şekilde yıkayın. Duruladıktan sonra kurulayın; tavanızın parladığını göreceksiniz.
ÇELİK TAVALARIN KARARMASINI VE YAPIŞMASINI ÖNLEYEN İPUÇLARI
ÖNDEN ISITMA YAPIN
Et mühürlerken veya sote yaparken, yağı eklemeden önce tavayı orta-düşük ateşte biraz ısıtın. Bu, çeliğin gözeneklerini kapatarak doğal bir yapışmaz katman oluşturur.
MALZEMELERİ ODA SICAKLIĞINA GETİRİN
Buzdolabından yeni çıkan soğuk eti doğrudan sıcak tavaya atmayın. Pişirmeden önce 15 dakika dışarıda bekletin.
