Kalorisi düşük, vitamin ve mineralleri yüksek olan enginarın her derde deva olduğunu söyleyen Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, özellikle yapraklarına dikkat çekiyor. "Enginarın taç yapraklarında, gövdesine oranla 8 kat daha fazla sinarin bulunur. Sinarin, kolesterolün düşmesine ve sindirim sistemine yardımcıdır" diyen Dr. Fadıloğlu, şöyle devam ediyor: "Bu nedenle enginarın yaprakları ile birlikte tüketilmesi önemlidir. Sinarin safra üretimini uyarırken yağların sindirilmesini de sağlar.
Kaynak: Takvim
