Ramazan'da kilo aldıysanız üzülmeyin; karpuzla hem serinleyip, hem de bir haftada iki kilo verebilirsiniz. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat etmelisiniz. VM Medical Park Kocaeli Hastanesi'nden Uzman Diyetisyen Öznur Bircan Oktay, karpuzla incelmenin formülünü anlattı:
Yaz aylarının ferahlatıcı meyvesi olan ve yüzde 90 oranında su barından karpuz, içerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde kanserden kalp sağlığına kadar birçok hastalığa iyi geliyor.
BİR DİLİMİ BİR KÜP ŞEKER KALORİSİNDE
Karpuz faydalı bir meyve fakat
unutulmamalı ki, miktar olarak dikkatli
tüketilirse faydalıdır. Kişiye göre değişebilmekle
beraber bir seferde bir boydan
ince dilim (Dört küçük üçgen dilim) karpuz,
protein içeriği yüksek bir yemekle
birlikte öğün yerine tüketilebilir.
Ya da ara öğün olarak bir dilim az
yağlı peynir ya da bir bardak kefir ile birlikte
muhteşem bir ara öğün alternatifi
olabilir.
Glisemik indeksi yüksek
bir meyve olan karpuzu protein
ağırlıklı bir yemek (kırmızı
et/tavuk/balık gibi) veya
peynirle birlikte tüketmek kan
şekerinin hızlı yükselmesini
engelleyecektir. Bir üçgen
dilim kesilmiş karpuzun kalorisi,
bir adet küp şekere eşittir.
ŞEKER VE BÖBREK HASTALARI DİKKATLİ YESİN!
Karpuzu 'Kesinlikle tüketmesin'
dediğimiz bir hasta grubu
yok. Örneğin şeker hastaları glisemik
indeksi yüksek olduğu
için karpuza dikkat etmeli;
fakat eğer şeker ölçümleri
normal aralık değerlerindeyse
ölçülü olarak
tüketmelerinde
bir sakınca yoktur.
Karpuzu
dikkatli tüketmesi
gereken bir
başka grup ise
böbrek hastalarıdır.
Eğer hastanın
kan potasyum seviyesi
yüksek ise yüksek potasyum içeriğinden
dolayı karpuza dikkat edilmelidir.
YANINDA AZ YAĞLI PEYNİR YERSENİZ DAHA TOK TUTAR
Karpuz ile tabii ki sağlıklı kilolar
vermek mümkün, fakat burada dikkat
etmemiz gereken nokta tek tip beslenmemek.
Çünkü tek tip besinle verilen kilolar
mutlaka geri alınacaktır. Karpuz ile
kilo verirken dikkat etmemiz gerekenler
şöyle:
Karpuz ve az yağlı peynir
tok tutar, ara öğün olarak diyette
kullanılabilir.
Karpuz yanında sebze
veya ceviz, badem, fındık gibi
yağlı tohumlarla birlikte
ana öğün olarak tercih
edilebilir.
Karpuz ile diyet
yaparken hayvansal
kaynaklı proteinler
(yumurta,
et gibi)
ihmal edilmemelidir.
BU İÇECEKLER HEM SERİNLETİYOR HEM ZAYIFLATIYOR
YAZ aylarında günlük sıvı ihtiyacının karşılanmasına daha çok dikkat edilmesi gerekiyor.
Yeteri kadar sıvı tüketmeyenlerde baş ağrısı, baş dönmesi, halsizlik gibi şikayetler ortaya çıkarken, daha ciddi sağlık sorunları da kaçınılmaz olabiliyor. Sıvı tüketimini sağlıklı bir şekilde artırmak için bazı önerilere dikkat edilmesi gerekiyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Diyetisyen Aslıhan Altuntaş, serinleten içecek tarifleri verdi ve önemli tavsiyelerde bulundu:
Uyanır uyanmaz su için
Yetişkin bir kişinin günlük
sıvı ihtiyacı ortalama
2-2.5 litre kadardır. Bu sıvı
ihtiyacının en az 1-1.5 litre
kadarı mutlaka su olarak
tüketilmelidir. Eğer kişinin
su içme alışkanlığı yoksa gün
içerisinde alarm kurarak ya da akıllı
telefon uygulamalarını kullanarak
hatırlatma ile bu alışkanlığı kazanmaya
çalışabilir. Güne 400 ml. gibi
bir sıvı ile başlayarak da kişi ihtiyacının
bir kısmını sabah evden çıkmadan
tüketmiş olur ve kalanı gün
içerisine dağıtabilir. Sabahları kalkar
kalmaz ilk yapılacak şey, 400 ml.
kadar suyu tüketmek olmalıdır. Kişi
akşam yemeğinde bir-iki su bardağı
su içip yatma saatine kadar kalan sıvı
ihtiyacını tamamlamalıdır.
Kişi eğer su içmeyi tadı dolayısı ile sevmiyorsa; bu tariflerle hem suyunu tatlandırabilmekte, hem metabolizmasının hızlanmasına yardımcı olmakta, hem de sağlıklı bir şekilde kilo verebilmektedir.
Suyu keyifli hale getiren lezzetler
1-1.5 litre suya aşağıdaki malzemeleri
koyup iki-üç saat buzdolabında
beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Üç-dört dilim kabuklu limon,
üç-dört yaprak taze nane,
bir küçük Çengelköy salatalık,
bir tutam maydanoz
Bir avuç içi kadar çilek, üç-dört
yaprak nane, bir tutam dereotu
Yarım limonun suyu, bir ceviz kadar
zencefil, yarım yeşil elma, üç-dört
yaprak nane
Serinleten sağlıklı içecekler
Bir avuç dolusu çilek, bir ince
dilim (100 gr) karpuz, bir su bardağı
laktozsuz süt, bir çay kaşığı vanilya
blender ya da shakerdan geçirin.
Üç-dört yaprak nane, bir küçük
boy salatalık, bir su bardağı yağsız kefir,
bir çay bardağı maden suyu blender
ya da shakerdan geçirin.
5-10 dakika demlenmiş ve soğutulmuş
bir su bardağı rezene, bir avuç
çilek, bir kutu sade probiyotik yoğurt,
bir çay kaşığı tarçın blender ya da shakerdan
geçirin.
Bir halka kadar ananas, bir su
bardağı laktozsuz süt, bir çay kaşığı
Hindistan cevizini blender ya da shakerdan
geçirin.
Suyu keyifli hale getiren lezzetler
1-1.5 litre suya aşağıdaki malzemeleri
koyup iki-üç saat buzdolabında
beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Üç-dört dilim kabuklu limon,
üç-dört yaprak taze nane,
bir küçük Çengelköy salatalık,
bir tutam maydanoz
Bir avuç içi kadar çilek, üç-dört
yaprak nane, bir tutam dereotu
Yarım limonun suyu, bir ceviz kadar
zencefil, yarım yeşil elma, üç-dört
yaprak nane
Serinleten sağlıklı içecekler
Bir avuç dolusu çilek, bir ince
dilim (100 gr) karpuz, bir su bardağı
laktozsuz süt, bir çay kaşığı vanilya
blender ya da shakerdan geçirin.
Üç-dört yaprak nane, bir küçük
boy salatalık, bir su bardağı yağsız kefir,
bir çay bardağı maden suyu blender
ya da shakerdan geçirin.
5-10 dakika demlenmiş ve soğutulmuş
bir su bardağı rezene, bir avuç
çilek, bir kutu sade probiyotik yoğurt,
bir çay kaşığı tarçın blender ya da shakerdan
geçirin.
Bir halka kadar ananas, bir su
bardağı laktozsuz süt, bir çay kaşığı
Hindistan cevizini blender ya da shakerdan
geçirin.
ÇAY VE KAHVENİN YANINA ŞEKERLİ BESİNLER ARAMAYIN
"OBEZITE
ile mücadelede beslenme davranışlarının değiştirilmesi çok önemlidir" diyen Diyetisyen Elif Melek Avcı, davranış değişiklikleri ile kilo kontrolü sağlamanın yollarını anlattı...
Kendinize küçük ama başarabileceğiniz hedefler koyun:
Küçük adımlarla ilerledikçe büyük değişimler size gelecektir. İlk etapta günlük adım hedefinizi 5 bin adım yaparak ilerleyen süreçte bu sayıyı artırabilirsiniz.
Gün içinde tükettiklerinizin farkında olmak için yediklerinizi kaydedin:
Fotoğraflarını çekin veya not alın. Yediklerinizin çeşidini ve miktarını bilmek motivasyonunuzu artıracaktır.
Alışkanlık edindiğiniz davranışları irdeleyin: Televizyon karşısında atıştırmaktan
vazgeçin. Çay, kahve yanında
şeker veya şekerli besinler aramayın.
Gözden uzak gönülden uzak ilkesini unutmayın: Kilo almanızı kolaylaştıran
besinleri mutfağınızda bulundurmayın.
Asla pes etmeyin: Olumsuz düşünceler yerine kendinizi iyiye motive edin.