Kırklareli'nin Kavaklı beldesinde 1954 yılında doğan Gürel Koşdemir, ilk ve orta öğrenimini Kavaklı beldesinde tamamladı. Tarım sektörü ile uğraşan Koşdemir, 2014 Yerel Seçimlerinde Kavaklı Belediye Başkanı olarak seçildi. Koşdemir, evli ve iki çocuk sahibidir.