Elma Çanağında Ayva

Elma Çanağında Ayva
  • 6 Kişilik
  • Yemek Daveti, Kutlama
Sofra Tarifi

MALZEMELER

6 adet elma

1 adet büyük boy ayva

1 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı tepeleme toz şeker

Yarım çay kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kurabiye hamuru için:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 adet yumurta sarısı

2 çorba kaşığı bal

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı toz zencefil

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Kurabiye hamuru için tereyağı ve yumurta sarısını çırpın. Bal, kabartma tozu ve toz zencefil ekleyip, karıştırın. Aldığı kadar un ekleyip, yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Dinlenmesi için kenara alın. Kabukları temizlenmiş ayvayı küp şeklinde doğrayıp, tencereye alın. Üzerine limon suyu, toz şeker ve tarçın ekleyip pişirin. Son olarak mısır nişastası ve çekilmiş ceviz ilave edip karıştırın. 2-3 dakika pişirip ocaktan alın. Elmaları yıkayıp üst kısımlarını kapak şeklinde kesin ve içlerini oyun. Elmaların içlerini ayvalı karışım ile doldurun. Kurabiye hamurunu düz bir zeminde merdane ile açıp çiçek şeklinde kalıpla kesin. Çiçek kurabiyeleri elmaların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kurabiyeler sertleşene dek pişirin. Ilınınca servis yapın.

PÜF NOKTASI

Kurabiye hamuru biraz fazla oluyor. Kalanını streç filmle kaplayıp, buzlukta bekletebilirsiniz. Ya da sade kurabiye şeklinde pişirebilirsiniz.
BİZE ULAŞIN