250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz, aldığı kadar un
1 çay kaşığı kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN
2 adet yumurtanın akı
Çörekotu, susam
Margarini derin bir kaba alın. Yoğurt, sıvıyağ, toz şeker, mahlep ve tuzu ilave edip karıştırın. Kabartma tozu ekleyip harmanlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek un ilave edin ve yoğurun. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve simit şekli verin. Simitleri yumurta akına bulayın. Daha sonra yarısının üzerine susam, yarısını üzerine çörekotu serpin. Simitleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yer- leştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırında 10 dakika bekletip, ılındıktan sonra servis yapın.
