Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek
  • 6 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
Sofra Tarifi

MALZEMELER

200 gram un

Yarım çay kaşığı tuz

1 kahve fincanı süt

Yarım kahve fincanı su

2 adet orta boy patlıcan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet küçük boy soğan

Tuz

1.5 su bardağı kaşar peyniri



Üzerine: 1 adet yumurta sarısı, çörekotu

YAPILIŞI

Un, tuz, süt ve suyu derince bir kapta yoğurun. Hamurdan 10 adet beze hazırlayın. Patlıcanları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tuz ekleyip, zeytinyağında kavurun. Ateşten alıp, ılıkken üzerine kaşar peynirini rendeleyin. Hamurları dilediğiniz şekilde açın ve içine harcı koyup uçlarını kapatın. Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve servis yapın
BİZE ULAŞIN