Lebeniye çorbası

Lebeniye çorbası
  • 6 Kişilik
  • Yemek Daveti, Kutlama
  • Ev Yapımı
Sofra Tarifi

MALZEMELER

2 yemek kaşığı pirinç



1 su bardağı haşlanmış nohut



6-7 su bardağı su



TERBİYESİ İÇİN:



1 su bardağı yoğurt



1 yemek kaşığı un



1/2 limonun suyu



1 su bardağı su



KÖFTESİ İÇİN:



250 gram dana kıyma



2 adet soğan



Tuz, karabiber



KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN: Un



KIZARTMAK İÇİN:



Ayçiçeği yağı



ÜZERİ İÇİN:



1 yemek kaşığı tereyağı



1 yemek kaşığı nane


YAPILIŞI

Köfte için kıymayı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Tepsinizi unlayıp köfteleri una bulayın. Kızgın yağda köfteleri kızartın.

Suyu kaynatıp, nohut ve pirinci üzerine ekleyin. Pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. Terbiye için bir kapta yoğurt, un, limon suyu ve suyu karıştırın. Üzerine çorbadan bir kepçe alıp ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin. En son köfte, tuz ve karabiber ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Bir tavada tereyağını eritip naneyi kavurun. Çorbanın üzerine gezdirdikten sonra sıcak servis yapın.

SON DAKİKA