Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Tencereye alıp, üzerine yağsız süt, su, soğan, sarımsak ve ince bulguru ilave edin. Brokoli yumuşayana kadar pişirin ve tencereyi ocaktan alıp, blenderden geçirin. Tekrar tencereye koyun ve tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın. Üzeri için zeytinyağını kızdırın ve pul biber ekleyin. Çorbaya gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
