Hamsi Köftesi

Hamsi Köftesi
  • 5 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
  • Yemek Daveti
Sofra Tarifi

MALZEMELER

500 gram temizlenmiş hamsi

1 adet soğan,

5 diş sarımsak

Çeyrek demet maydanoz

100 gram kuzu kuyruk yağı

4 dilim bayat ekmek,

2 adet yumurta

100 gram kaşar peyniri

Tuz,

Karabiber,

Pul biber

Kimyon

YAPILIŞI

Kılçıkları ayıklanmış hamsiyi, soğanı, sarımsağı, maydanozu ve kuyruk yağını çok ince doğrayın. Bayat ekmekleri ıslatıp hamsili karışıma katın veya bu malzemeleri kıyma makinasında çekin. Bir kaba aktardığınız hamsili kıymanın içine yumurtaları, rendelenmiş kaşar peynirini, baharatların tümünü ve tuzu ilave edin. iyice karıştırarak yoğurun ve köfte kıvamına getirin. Bu karışımı 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Dolaptan çıkardıktan sonra köfte şekli verip ızgara veya yapışmaz yüzeyli tavada pişirin.
BİZE ULAŞIN