Harissa Soslu Deniz Tarağı,Yeşil Zeytin ve Peynir Salatası ile

Harissa Soslu Deniz Tarağı,Yeşil Zeytin ve Peynir Salatası ile
  • 3 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
  • Dünya Mutfağı
  • Yemek Daveti
Sofra Tarifi

MALZEMELER

12 adet büyük deniz tarağı

3 çorba kaşığı tereyağı

Harissa sosu için:

1 adet kırmızı dolmalık biber (fırınlanmış ve soyulmuş)

8 adet cin biber (tohumlu)

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı kimyon tohumu

1 çorba kaşığı kişniş tohumu

1 çay bardağı zeytinyağı



Yeşil zeytin salatası için:

12 adet yeşil zeytin

1 demet nane

1 demet maydanoz

1 demet kişniş

1 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir

Yarım limonun suyu

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

karabiber

YAPILIŞI

Yeşil zeytin salatası için zeytinleri dilimleyin. Kıyılmış, nane, maydanoz ve kişnişle karıştırın. Rendelenmiş beyaz peynir, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Harissa sos için kırmızı dolmalık biberi fırınlayıp kabuğunu soyun. Diğer malzemelerle birlikte blendırdan geçirip püre haline getirin. Genişçe bir tavayı iyice kızdırın. Tereyağını eritip deniz taraklarını kızartın. Servis tabağına 3 çorba kaşığı harissa sosu gezdirin. Sosun üzerine deniz taraklarını ve yeşil zeytin salatasını yerleştirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.

BİZE ULAŞIN