Tahinli Somon

Tahinli Somon
  • 1 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Kolay
Sofra Tarifi

MALZEMELER

1 dilim somon

1 çorba kaşığı susam

İki buçuk çorba kaşığı tereyağı

Yarım soğan

1 adet sarımsak

2 çay bardağı mayonez

1 çay bardağı tahin

Bir tutam tuz

Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yarım çay kaşığı balık tozu

2 çay kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı ince kıyılmış dereotu

YAPILIŞI

Somonu susama bulayıp, ızgarada hafifçe kızartın. Sosu hazırlamak için tereyağını tavada kızdırın. İncecik kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alıp,1-2 saniye kenarda dinlendirin. Bu şekilde malzemelerin tat ve kokularının birbirine geçmesini sağlayın. Yeniden ocağa oturtup, karıştırın. Aynı işlemi birkaç kez tekrarlayın. Ocağa oturtup, sırayla mayonez, tahin, tuz, karabiber, balık tozu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Limon suyu ve dereotunu ilave edip ocaktan alın. Somonu sosla birlikte servis yapın.

PÜF NOKTASI

Aşçının notu: Balık tozunu suşi malzemesi satan mekanlardan veya büyük marketlerden temin edebilirsiniz.
BİZE ULAŞIN