250 gram böğürtlen
3/4 su bardağı tozşeker
300 ml (1.5 su bardağı) üzüm sirkesi
Blenderden geçirip püre haline getirdiğimiz böğürtleni, derin bir kabın içinde şeker ve sirke ile karıştırıyoruz. Ve kaynar su ile yıkanmış kavanoza aktarıyoruz. Gün ışığı almayan serin bir yerde muhafaza ediyoruz. Her gün günde iki kere alt üst etmeye mutlaka dikkat ediyoruz. 10 gün sonra, kavanozdaki karışımı süzgeçten süzerek başka bir temiz kavanoza aktarıyoruz. Sirkemiz kullanıma hazır!
