MALZEMELER

3'er adet patlıcan,kırmızı biber ve çarliston biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak 2 adet domates
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber, tuz
Servis İçin : 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak

Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını temizleyin ve küp doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Sebzeleri ilave edip, 3-4 dakika soteleyin. Kıyılmış sarımsak, rendelenmiş domates, sirke, kekik, karabiber ve tuz ilave edip 4-5 dakika pişirin. Servis için yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın. Ilık veya soğuk közlenmiş sebze kavurması ile birlikte servis yapın.