2 kg yeşil elma
2 adet yeşil elmanın rendelenmiş kabuğu
1 kg toz şeker
2 litre su
2 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
Rendelenmiş elma kabuklarını şekerle birlikte iyice ezin ve tencereye alın. Üzerine kabukları ile birlikte 4'e bölünmüş 2 adet elma ekleyin. Üzerine su, tarçın ve karanfili ekleyerek elmalar yumuşayana kadar kaynatın. Şerbet soğuduktan sonra mince elekten veya tülbetten geçirin. Buzdolabında iyice soğutup servis yapın.
Aşçı Şefika Günyel
