MALZEMELER

1 kg kuşbaşı kuzu eti
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kg arpacık soğan
3 su bardağı sıcak su, tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Bir tutam karabiber

Sıvı yağı bir tencereye alıp etleri üzerine ekleyin ve etler suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Daha sonra arpacık soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Suyu, karabiber, pul biber, kekik ve tuzunu ekleyip, orta ateşte 25- 30 dakika pişirin. Kekik ve pul biber serperek servis yapın.