Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği
  • 6 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
  • TRABZON
  • Ev Yapımı
Sofra Tarifi

MALZEMELER

1 kg mısır unu
1 çay bardağı tozşeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Yeterince ılık su
1 çorba kaşığı tuz

YAPILIŞI

MISIR unu, tozşeker, sıvıyağ, tereyağı, süt ve tuzu derin bir kaseye alın. Boza kıvamına gelene kadar ılık su ekleyin ve 10 dakika yoğurun. Orta büyüklükte bir fırın tepsisini yağlayın ve karışımı içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ters çevirip, diğer yüzü de kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.

PÜF NOKTASI

Karadeniz’de ekmek olarak mısır ekmeği bilinir ve yenir. Mısır ekmeğinin en büyük özelliği maya kullanılmadan hazırlanmasıdır. Karadeniz’de mısır ekmeği konulmadan kurulan sofra eksik kabul edilir. Karadeniz’in bazı yörelerinde mısır ekmeği içine süt ve bal baklası dediğimiz bir çeşit soya fasulyesi konularak da pişirilir. Genellikle yoğurdun içine katılarak yenir.
BİZE ULAŞIN