Bulgur Köfteli Salata

Bulgur Köfteli Salata
  • 4 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
  • Yemek Daveti
Sofra Tarifi

MALZEMELER

Köfte için: 1 su bardağı ince bulgur

250 gram kıyma, 1 çorba kaşığı un

1 adet yumurta, 1 adet soğanın suyu

Tuz, pul biber, kimyon



Kızartmak için: Sıvı yağ



Salata için: 1 adet göbek marul

1 demet roka

Yarım çay bardağı dilimlenmiş

biberli zeytin, tuz

10-12 adet kiraz domates



Sos için: 1 çorba kaşığı silme hardal

Yarım kahve fincanı zeytinyağı

1 diş rendelenmiş sarımsak

2 çorba kaşığı balzamik sirke

1 adet limonun suyu, tuz, karabiber

Yarım çay kaşığı toz şeker


YAPILIŞI

Öncelikle köfte için derin bir kapta bulgur, kıyma, yumurta, soğan suyu, un, tuz, pul biber ve kimyonu karıştırın. Köfte harcından küçük parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak küçük misket köfteler hazırlayın. Kızdırılmış sıvı yağda kızartın.Yıkanmış göbek marul ve rokayı, sularının süzülmesi için 10 dakika süzgeçte bekletin. Elinizle iri parçalar halinde koparıp, servis tabağına alın. Üzerine köfteleri yerleştirin. Dörde bölünmüş kiraz domates ve biberli zeytini üzerine gelişigüzel serpip, tuzunu ayarlayın. Sos için tüm malzemeyi bir kapta iyice çırpın ve salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.
BİZE ULAŞIN