Falafelli Salata

Falafelli Salata
  • 6 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
  • Yemek Daveti
Sofra Tarifi

MALZEMELER

1 adet göbek marul

1 demet nane



Falafel için:

1 su bardağı nohut

Yarım demet maydanoz

1 adet sivri biber

5 dal taze soğan

3-4 dal taze kişniş

7 diş sarmısak

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı toz kişniş

1 tatlı kaşığı kimyon

2 çorba kaşığı un

Tuz, karabiber



Kızartmak için: Sıvıyağ Tahin

Sos için:1 su bardağı tahin

2 adet limonun suyu

5 diş sarmısak

Bir buçuk tatlı kaşığı kimyon

Tuz, karabiber



Üzeri için: Yarım nar

YAPILIŞI

Nohudu bir gün önceden soğuk suda dinlendirin. Ertesi gün suyunu süzüp, blenderden geçirin. Üzerine kıyılmış maydanoz, sivri biber, taze soğan ve kişniş ilave edip, yeniden blenderden geçirin. Geniş bir kaba alıp, kıyılmış sarmısak, kabartma tozu, toz kişniş, kimyon, un, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun. Çok kuru olursa azar azar suilave edip yoğurmaya devam edin. Karışımdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, kızgın sıvıyağda altın rengi alana dek kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Tahin sos için tüm sos malzemesini çırpın. Çok koyu olursa nohudun haşlama suyundan azar azar ekleyin. Kıyılmış marul ve naneyi harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine falafelleri yerleştirip, nar serpiştirin. Sos gezdirip servis yapın.

PÜF NOKTASI

Hazırladığınız tahin sosu, balık ve tavuk yemeklerinde de değerlendirebilirsiniz.
BİZE ULAŞIN