8 adet karides
100 gram Akdeniz yeşilliği
4-5 yaprak göbek salata
2 adet enginar kalbi
1'er adet salatalık ve kırmızı biber
Sos için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu, tuz
Karidesleri haşlayıp, bir kenara alın. Yıkanmış ve süzülmüş Akdeniz yeşilliği ile göbek salatayı elinizle koparıp, derin bir kaseye alın. Karides, ortadan ikiye bölünmüş enginar kalbi, ince kıyılmış salatalık ve kırmızı biberi yeşilliklerin üzerine gelişigüzel yerleştirin. Sos için, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
