MALZEMELER
1 kg mantar
3 adet domates
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
5 adet salatalık turşusu
150 gram biberli yeşil zeytin
1 küçük kutu mısır konservesi
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı soya sosu
Bir tutam tarhun
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Mantarları temizleyip, saplarını kesin. Haşlayıp süzgeçten geçirin. Servis kabına küçük doğranmış domates, salatalık turşusu, ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, dörde bölünmüş yeşil zeytin ve mısırı alın. Soğuyan mantarları dörde bölün. Diğer malzemelerin yanına ekleyin. Tuz, karabiber, tarhun, limon suyu, zeytinyağı, soya sosunu ilave edin. İyice harmanlayın.
