Mercimek Badı

Mercimek Badı
  • 6 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
Sofra Tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı ince bulgur

1 çorba kaşığı salça

1 adet soğan

4-5 dal taze soğan

2 adet domates

1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz

Dereotu, maydanoz, nane, pul biber,

karabiber, kekik, tuz

Limon suyu veya nar ekşisi

Haşlanmış lahana veya asma yaprakları

Yeteri kadar su

YAPILIŞI

Mercimeği, üzerini çok az geçecek kadar su ile haşlayın. Daha sonra ocaktan (biraz sulu kalmalı) alın. İçine bulguru ilave edin ve üzerini kapatıp bulguru şişmeye bırakın. İnce kıyılmış soğan, taze soğan, domates, dereotu, maydanoz, nane ve cevizi karıştırın. Salçayı bulgura ilave edip, karıştırın. Üzerine kıyılmış sebzeler ve baharatları ekleyin. Limon suyu veya nar ekşisi ile bir çay bardağı kadar su katıp tüm malzemeyi karıştırın. Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında yarım saat bekletin. Lahana ve asma yapraklarıyla servis yapın.
BİZE ULAŞIN