1 kg taze fasulye
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
8 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker, tuz
Fasulyenin uçlarını temizledikten sonra bütün olarak yıkayın ve süzün. Soğanı küp şeklinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş 2 adet domates, 5 çorba kaşığı zeytinyağı, tozşeker ve tuz ilave edip karıştırın. Fırına dayanıklı tencereye bir sıra fasulye yerleştirip üzerine soğanlı domatesli karışımdan gezdirin. Aynı işlemi fasulye ve soğanlı domatesli karışım bitene dek tekrarlayın. Kalan domatesi rendeledikten sonra üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayana dek pişirin. Fırından alıp kapağını açın ve yeniden fırına verip üzeri kızarana kadar 10 dakika daha pişirin. Sürenin sonunda fırından alıp, üzerine kalan 3 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
