Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi
  • 2 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
Sofra Tarifi

MALZEMELER

Bir buçuk kg ıspanak
200 gram soya kıyması
200 gram ince bulgur
Yeteri kadar su
1 adet küçük boy soğan
2 diş dövülmüş sarmısak
1 çay kaşığı hazır sebzeli çeşni
2 tatlı kaşığı hazır köfte hacı
1 su bardağı galeta unu, tuz

Kızartmak için: Sıvıyağ

YAPILIŞI

ISPANAKLARIN saplarını ayıklayın. Daha sonra haşlayıp süzün ve ılınmaya bırakın. Diğer taraftan soya kıyması ve bulguru ayrı kaplara alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve sularını çekip yumuşayana kadar haşlayın. Ispanağı ince kıyıp, geniş bir kaba alın. Üzerine soya kıyması, bulgur, rendelenmiş soğan ve kalan malzemeyi ilave edip yoğurun. Harçtan arzunuza göre parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı çok az sıvıyağla yağlayın. Köfteleri önlü arkalı pişirip servis yapın.
BİZE ULAŞIN