Soslu Köfte

Soslu Köfte
  • 4 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Kolay
Sofra Tarifi

MALZEMELER

3 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı su
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1’er tatlı kaşığı tuz, pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Sarmısaklı yoğurt

Sos için:
1 çorba kaşığı salça
1/2 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
Yarım limon

YAPILIŞI

Bulguru, 2 su bardağı sıcak suda 10 dakika bekletip, yumurtaları katın ve yoğurun. Bulgur özleşince unu ve baharatları da katıp bir süre daha yoğurun. Elde edilen bu karışımdan misketten biraz daha büyük toplar yapıp, ortalarına parmak ucu ile bastırarak çukurlaştırın. Köfteleri tuzlu suda haşlayın. Salça, yağ, yarım limon ve yarım bardak suyu kavurup, köftelere ekleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.

PÜF NOKTASI

Kıyılmış maydanoz da, aroması ve görüntüsüyle köfteye çok yakışacaktır.
BİZE ULAŞIN