MALZEMELER

3/4 litre soğuk süt
3 çorba kaşığı pirinç unu
100 gram badem unu
30 gram hindistan cevizi tozu
2 adet püre haline getirilmiş muz
3 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı vanilya ekstratı
Kalıbı Yağlamak İçin: 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sütün içine pirinç unu koyup iyice erimesini sağlayın. Ocağa oturtup, kalan malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kabarcıklar çıkana dek pişirin. 2 Orta boy yuvarlak kek kalıbını yağlayın. Çileklerin bir kısmını enlemesine bir kısmını boylamasına dilimleyip kalıbın tabanına ve yanlarına yerleştirin. 3 Muhallebiyi kalıba döküp, tezgaha hafifçe birkaç kez alttan vurarak arada kalmış hava kabarcıklarının çıkmasını ve muhallebinin tam yerleşmesini sağlayın. 4 Derin dondurucuda iyice dondurup, servis tabağına ters çevirip çıkarın. Yeme kıvamına gelene dek oda sıcaklığında dinlendirin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.