Somonlu Kiş

Somonlu Kiş
  • 4 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Kolay
  • Yemek Daveti
Sofra Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için:

1 su bardağı un

1/4 çay kaşığı toz şeker

Bir tutam tuz

6 çorba kaşığı soğuk tereyağı

1-2 çorba kaşığı çok soğuk su

Üzerine:

1 adet yumurta sarısı

1 adet ince kıyılmış kırmızı soğan

Tuz

karabiber

1 kutu labne peyniri

2-3 çorba kaşığı krema

2 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu

4 dilim somon füme

1 adet dolmalık kırmızı biber

YAPILIŞI

Robota unu, şekeri ve tuzu aktarın. Tereyağını ilave edin. 2-3 dakika karıştırın. Robotun kapağını açarak, 1 çorba kaşığı su ekleyin. Tekrar karıştırmaya devam edin. Hamur tamamen özleşip, toplanırsa su eklemenize gerek yok. Hamur toplanmadıysa 1-2 kaşık daha çok soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sararak, yarım saat buzdolabında bekletin. Streç filmden çıkarıp, hamuru pizza hamuru kalınlığında açın. Üzerine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Üzerine ince kıyılmış soğanı yayıp, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine krema, labne peyniri ve dereotu karışımını sürün. İnce dilimler halinde kestiğiniz somon fümeleri ve dilimlenmiş kırmızı biberi peynirli karışımın üzerine dizin. Aynı ısıdaki fırında 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
BİZE ULAŞIN