Mavi yolculuğun ülkemizdeki en doğru adresi Marmaris. Doğanın cömert davrandığı bu topraklara genelde deniz-kum-güneş ve doğa tatili için gidilir. Bu yıl açılan dünyaca ünlü kulüpler ise Marmaris'te eğlence seslerinin de yükselmesine neden oldu. Radarıma takılan beş mekanı paylaşıyorum.
Manos: Simi'nin meşhur mekanı D Maris içinde şube açalı çok olmadı. Simi'de Manos'a gidip tabak kırmak ve mikrofonu alıp DJ müziğinin üstüne şarkı söylemek adettendir. Marmaris'teki şubede durum farklı olur, kimse Simi'deki gibi tabak kırmaz diyordum, yanılmışım. Eğlence aynı ritimde devam ediyor. Üstelik fiyatlar çok daha makul.
Sardunya: Marmaris'e bağlı Selimiye'nin en meşhur balık restoranı Sardunya. Aynı zamanda taş otel olarak da servis veriyor. Sahibesi Leyla Hanım sabah kahvaltıda gözlemeleri bir bir kendi masalara servis veriyor. Denize sıfır konumlanan restoran Marmaris'in en meşhurlarından biri. Kalamar tavayı daha iyi yapan bir mekan daha bilmiyorum. Balık seçimini Leyla Hanım'a bırakın derim. Siz de manzaranın ve ambiyansın keyfini çıkarın.
Port Frankie: Martı Marina'da kapılarını açan Port Frankie çam ormanları içinde doğayla baş başa kalabileceğiniz bir mekan. Özenle seçilen yerel ürünler, bir taraftan geleneklere bağlı kalarak diğer taraftan yenilikçi metodlar uygulanarak hazırlanıyor. Sessiz koyda Hisarönü tempura, Karacasöğüt domates salatası, Hisarönü torik konfi çıtır marul salatası, deniz taraklı midye dolma gibi lezzetler servis ediliyor. Hem kafa dinlemek hem de leziz yemekler tatmak için doğru bir adres.
Rüya: Londra ve Dubai'den sonra Marmaris'te misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Geleneksel Türk mutfağına modern dokunuşlar sunuyor. Yemek öncesi lounge bölümü de dikkat çekici. Sunumları ve leziz yemekleri için bile gitmeye değer.
Caridea Restaurant: Marmaris'te Melek Hotels'in denize sıfır iskelesinde hizmet veriyor. Konaklamak için oteli de tercih edebilirsiniz. Spesiyalitesi karidesleri. Ama taze otları da her gün sofraları süslüyor. Şef uygun fiyata harikalar yaratıyor.
TAZE MICHELIN YILDIZLI RESTORAN
Orta Avrupa her zaman radarımda olmuştur. Özellikle de Viyana. Kısa bir Viyana turu yapsam ilk uğrayacağım adreslerin başında Naschmarkt'taki peynirci Kaseland gelir. Burada Alp bölgesinden tüm peynirleri bulabilirsiniz. Palais Hansen Kempinski Vienna'da servis veren, yeni Michelin yıldız alan Edvard Restaurant ise en son Viyana ziyaretimde keşfettiğim ve tavsiye edebileceğim bir mekan. Genç şef Norman Etzold ile yemek sonrası dilerseniz sohbet imkanı da buluyorsunuz. İki farklı degüstasyon (tadım) menüsü sunuyor. Özelliği fiyatlarının uygunluğu. Viyana'ya yolunuz düşerse Edvard'a uğramanızı tavsiye ederim. Viyana'da tadılması gereken lezzetlerin başında elmalı strudel geliyor. En doğru adres ev yapımı ve gizli bir tarif uygulayan Palais Hansen Kempinski'nin lobisi. Tatlı piştiğinde lobide çan çalıyor. Pastane şefi Georg Hölbl, anneannesinin özel tarifini uyguluyor.
KİTAP KURTLARI İÇİN DESTİNASYONLAR
Kitap kurtları için en iyi yerler herkesin kitap okuduğu ve kimsenin belki de 10 saat boyunca çıt çıkarmadığı noktalar. Peki ama seyahat destinasyonları nereleri mi olabilir? Jane Austen'in İkna ve Northanger Manastırı'nı yazdığı İngiltere'deki Bath şehri bunlardan biri. Hatta her yıl düzenlenen geleneksel Jane Austen Festivali'ne de katılabilirsiniz. Üstelik ufak bir müze olan Jane Austen Merkezi'ni de gezebilirsiniz. Moskova'daki Cafe Pushkin ise Barok mimaride Fransız ve Rus mutfağına ait yemekleri tadımlarken kütüphaneden dilediğiniz kitabı okuyabileceğiniz bir başka masalsı yer. Yolu Paris'e düşen kitap kurtlarının başlıca adreslerinden biri ise o dönemin ekspatları Ernest Hemingway ve F. Scott Fitzgerald'ın da takıldığı Shakespeare and Company kitabevi. Paris'te İngilizce kitap almak için en popüler adreslerden biri.