Kıyma, rendelenmişi soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları yoğurup 15 dakika dinlendirin. Dövülmüş sarımsak, yoğurt ve közlenmiş patlıcanı karıştırın. İnce kıyılmış biberleri de içine koyup servis tabağına alın. Köfte harcından uzun köfteler hazırlayıp kızartın ve patlıcanlı harcın üzerine koyarak servis yapın.

MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 adet soğan
4 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber

YOĞURTLU KARIŞIM İÇİN:
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 adet közlenmiş patlıcan
3 adet sivri biber
1 adet közlenmiş kırmızı biber

ERİKLİ CHEESECAKE
Yumurta ve şekeri çırpın. Tereyağı, un, kabartma tozu, vanilya, süt ve suyu ilave edip karıştırın. En son peyniri katıp karıştırın ve kek kalıbına boşaltın. Üzerine doğranmış erikleri yerleştirin. 170 derece fırında 40 dakika pişirin.

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı un
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
1'er çay bardağı süt ve su
250 gr. tatlı lor peyniri
10 kırmızı erik

SOSİSLİ MAKARNA
Makarnayı, tuzlu suda 14 dakika haşlayın. Bir tavada tereyağını eritin, sosis, salça ve baharatları koyarak üç dakika soteleyin. Doğranmış kabakları da içine koyup üzerine bir çay bardağı su ekleyin ve beş dakika pişirin. Sivri biberi ve makarnayı da üzerine koyup karıştırın.

MALZEMELER
1/2 paket makarna
200 gr. sosis
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
1 adet kabak
1 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kekik