Baklaları verev doğrayıp az suda haşlayın. Ufalanmış ekmek içi, dövülmüş ceviz, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, yoğurt ve tuzu karıştırıp baklaların üzerine gezdirn. Kıyılmış dereotuyla süsleyin.
MALZEMELER
1 kg. bakla
3 dilim bayat ekmek
10 adet ceviz
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1/2 demet dereotu
Tuz, karabiber
BULGURLU PAÇANGA BÖREĞİ
Pastırmayı doğrayıp tereyağında kavurun. İnce kıyılmış sivri biber, küp küp doğranmış domates, bulgur ve rendelenmiş peyniri katıp karıştırın. Yufkaları 12 adet üçgen parçaya kesin. Üçgenlerin geniş kısımlarına harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. Börekleri önce yumurta akına, sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın.
MALZEMELER
100 gr. pastırma
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
2 adet domates
4 çorba kaşığı ince bulgur
100 gr. kaşar peyniri
3 adet yufka
3 adet yumurtanın akı
2 su bardağı galeta unu
?TARÇINLI WAFFLE
Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Üzerine sütü, eritilmiş tereyağını, tarçını ve vanilyayı da ekleyin. Sütü, unu ve nişastayı yavaşça ilave ederek karışımı akışkan bir kıvama getirin. 10 dakika kadar dinlendirip kaşık yardımıyla waffle pişirme kabının içine dökün. İstediğiniz sosla ya da dondurmayla ikram edin.
MALZEMELER
1.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
